Benzoic Acid adalah sebatian organik yang biasa digunakan sebagai bahan pengawet makanan untuk menghalang pertumbuhan kulat dan bakteria. Ia juga digunakan dalam pengeluaran pelbagai farmaseutikal dan bahan kimia industri.
Jenis: Asid karboksilik aromatik
Bahan: Pepejal kristal putih
Penggunaan:
Pengawet Makanan: Mencegah pertumbuhan kulat dan bakteria dalam makanan seperti minuman ringan, jem, dan sos. Industri Farmaseutikal: Digunakan dalam pengeluaran beberapa ubat, seperti krim antifungal dan sirap batuk.
Aplikasi Industri:
- Digunakan dalam pengeluaran pewarna, minyak wangi, dan plastik.
- Digunakan sebagai perencat karat dan pemangkin polimerisasi.
Cara Penggunaan:
Pemeliharaan Makanan: Benzoic Acid dan garamnya (seperti natrium benzoat) biasanya ditambah terus ke produk makanan semasa pemprosesan. Aplikasi Industri: Prosedur penanganan berbeza bergantung kepada aplikasi spesifik. Sentiasa rujuk helaian data keselamatan (SDS) dan ikut garis panduan keselamatan yang sesuai.
Nota Penting:
- Tangani dengan berhati-hati: Benzoic Acid boleh menyebabkan kerengsaan pada kulit, mata, dan saluran pernafasan.
- Gunakan mengikut peraturan: Pastikan pematuhan dengan keselamatan makanan dan peraturan lain yang relevan apabila menggunakan Benzoic Acid dalam produk makanan.
